秋もすっかり過ぎて、冬の寒さが身にしみます
そんな寒さものケーキで吹っ飛ばそう
ほっこり、暖かくなるケーキやパンの紹介です ;)

 
ただいま、紅玉りんごを使った   りんごフェア   を開催しています。 

まずは、ケーキのご紹介

「紅玉りんごのタルト」

ピンク色がとってもかわいいタルトです
実はこの色、りんごを皮と一緒に煮込むことで色づけしているんです
見た目も可愛く がのモットーです

もちろん、味もピカイチ
少し甘めに煮込んだ紅玉は、食感を残しシャクシャクとした歯ざわりが楽しめます
そんなりんごに負けないよう、下の生地はアーモンドだけでなく、

ヘーゼルナッツをプラスしてコクを出し、ローストしたクルミも加えて焼き上げています

 「アップルパイ」

こちらの紅玉は、りんご本来の甘さや酸味を味わっていただけるよう

甘さをおさえて煮込んでいます

ラム酒漬けしたレーズンと、香ばしいクルミも一緒に、サクサクの手織りパイで包みました
紅玉の美味しさとこだわりの手織りパイを楽しんでいただきたい一品です

パンのご紹介は明日へつづく・・・